История Абхазии
Историческая справка
История этой страны уходит в глубину тысячелетий. В Абхазии найдены древнейшие стоянки первобытного человека.
Этот край является частью древней Колхиды и древнегреческой цивилизации. Сюда за Золотым Руном плыли аргонавты во главе с Ясоном.
В первые века нашей эры Абхазия являлась провинцией Римской империи, затем входила в состав Византии, материальная и духовная культура которой были восприняты наиболее полно и осмыслены наиболее плодотворно.
К VIII-XIII вв. относится расцвет Абхазского царства. В эту эпоху были построены наиболее значительные памятники абхазской архитектуры. Территория царства простиралась от устья Кубани на западе до границ Армении на востоке.
К периоду (XIV-XVII вв.) относится колонизация ряда прибрежных пунктов Абхазии Генуэзской Республикой.
В результате агрессии имеретинских царей и мингрельских князей Абхазское княжество в XV-XVI вв. потеряло свои восточные земли, которые ей пришлось отвоевывать до конца XVIII вв.
С середины XV в. страны восточного Причерноморья, в том числе и Абхазию, подчинила себе Османская империя. В главных приморских крепостях размещались турецкие гарнизоны, а в Сухум-Кале и Анапе сидели наместники султана.
К концу XVIII в. Россия и Турция вступили в затяжную войну за обладание Кавказом. В этой ситуации кавказским владетелям и лидерам было трудно определиться с выбором, тем более, что ни одна из воюющих империй не могла гарантировать Кавказу безопасное существование.
В 1810 г. Абхазский владетель Георгий Чачба-Шервашидзе «на вечные времена» был принят со своим народом под покровительство русского царя.
После окончательного завоевания Кавказа в 1864 г. подавляющая часть абхазов-абазов (включая убыхов, джигетов-садзов), проживавших на восточных берегах Черного моря от Шахе до Ингура, а также на северных склонах Кавказа в верховьях Кубани (ащхаруа и ащуа) были выселены в пределы Османской империи. Прекратило свое существование Абхазское княжество.
В 1921 г. была образована ССР Абхазия, вошедшая в состав Советского Союза. С 1931 г.
Республика Абхазия была вопреки своей воли включена в состав Грузинской ССР на правах автономии.
После развала Советского Союза Абхазия провозгласила себя суверенной республикой и отстояла свой суверенитет в войне с Грузией в 1992-93 гг.
В 2008 году Россия первой из мировых держав признала независимость Республики Абхазия.
Столица Республики Абхазия – Сухум. Районные центры – Гал, Очамчира, Ткварчал, Гулрипш, Гудаута, Гагра. Курорты – Пицунда, Новый Афон.
Духовное наследие и культура Абхазии
Устное народное творчество
Фольклор абхазов - словесный и музыкальный - богат и разнообразен. В нем представлены древние трудовые и охотничьи песни, эпические сказания, предания, легенды, сказки, неисчерпаемое количество пословиц, поговорок и афоризмов, колыбельные, бытовые, любовные и другие песни. Одной из особенностей устно-поэтического творчества абхазов является многообразие, по сравнению с любовно-лирическим жанром, историко-героических песен разных эпох, посвященных мужеству и бесстрашию прославленных героев, подвигам самоотверженных борцов за свободу и независимость своего народа.
Апсуара
Свой национальный мир, основу своей национальной ментальности абхазы называют Апсуара. Именно с ее появлением древние люди, живущие в благодатной стране у Чёрного моря, стали абхазским народом. Не случайно слово «Апсуара» происходит от самоназвания этноса – апсуа. Апсуара – обобщённая характеристика абхазской национальной культуры, выраженная в устойчивой системе господствующих духовных ценностей и норм поведения. Гармонично переплетаясь, они придают ей согласованность и законченность. Несмотря на свою древность, Апсуара - не окаменелость и не музейный экспонат - это живой, развивающийся организм. Как у всего живого на Земле, у Апсуара есть душа и тело.
Душу Апсуара абхазы называют Аламыс. Аламыс – это совокупность всех высших нравственных качеств человека: честь, достоинство, благородство, свободолюбие, совесть, чувство долга, верность, целомудрие. Тело Апсуара – Ацас: обычай, который определяет все сферы народного бытия, его повседневный и праздничный жизненный уклад. Времена и обстоятельства меняли облик Ацас: отмирали устаревшие обычаи, но рождались новые, также воплощающие в себе вечные ценности Аламыс.
Благодаря диалектической гибкости, присущей Апсуара, древний абхазский этнос и в начале третьего тысячелетия, сохраняет уникальное своеобразие своей культуры, своё неповторимое лицо, одновременно представляя собой современный, европейски цивилизованный народ. Именно Апсуара, сбережённая через века и тысячелетия, сохранила народ, несмотря на все перенесённые им тяжкие испытания. Старинная пословица прямо говорит: «Абхазов то сохраняет, что они Апсуара почитают».
Сегодня люди всего мира, сопротивляясь глобализации, ищут духовную опору в собственных корнях. Народы, обладающие древней культурой, становятся предметом уважительной зависти со стороны «молодых» наций. У абхазского народа есть чему позавидовать и чему поучиться.
Архитектура и изобразительное искусство
В Абхазии сохранились дольмены эпохи бронзы (2-я половина III-го - начало II-го тыс. до н.э.), следы циклопических сооружений, остатки античных и раннесредневековых гражданских и оборонительных построек (руины городов Диоскурии - Себастополиса, Анакопии, Питиунта, 160 км Абхазской стены и др.).
С принятием христианства (VI в.) в Абхазии проникают византийские влияния. В культовой архитектуре VI-VIII вв., отличающейся геометрической простотой форм (церковь древней крепости в Гагре, одноапсидная базилика в Новом Афоне), проявляются вместе с тем местные строительные традиции (использование грубых квадров камня). В эпоху Абхазского (кон. VIII-X вв.) и Грузинского (X-XIII вв.) царств средневековая архитектура Абхазии достигает высокого расцвета. Постройкам этого времени свойственны сдержанная строгость и многообразие форм, скупость резного декора (базилики в Амбаре, Гантиади, стройные купольные базилики в Мокве и Лыхны, крестовокупольные храмы в Дранде, Новом Афоне, Агу-Бедиа, Пицунде и др.). К XI-XII вв. относятся дворец в Бедиа, однопролётный арочный мост на реке Басла, ряд крепостных сооружений (замок Баграта в Сухуме и др.). В период феодальной раздробленности (XIV-XVI вв.) и турецкой экспансии (XVI - начало XIX вв.) строительство резко сокращается; воздвигаются главным образом крепости и замки. С присоединением к России (1810 г.) и развитием капитализма (конец XIX - начало XX вв.) начинается рост приморских городов, строительство промышленных и административных зданий, частных дач, вилл, гостиниц и санаториев (гостиница и дворец в Гагре, дом Алоизи в Сухуме, санаторий в Гульрипше).
В народном зодчестве Абхазии сохраняются восходящие к глубокой древности плетёные и деревянные жилища с шатровой и пирамидальной крышей, прямоугольные или округлые в плане (акуаскиа, апацха, амхара, абора и др.). Распространено 2-этажное жилище (нижний этаж каменный, верхний - деревянный) с галереей по фасаду. В совхозах и колхозах расширяется строительство благоустроенных каменных зданий.
В Абхазии издревле развивалось изобразительное и декоративное искусство. К эпохам неолита и бронзы восходят древнейшие произведения мелкой пластики (статуэтки людей и животных, главным образом собак, овец и баранов, из глины и бронзы), образцы орнаментированной керамики, художественных изделий из металла (бронзовые топоры, пряжки, браслеты, застёжки, украшенные скульптурными и гравированными изображениями животных). Уникальны бронзовый ритон из села Бамбора (начало I-го тыс. до н. э.), мраморная рельефная стела (V в. до н. э.) из Сухума, ранневизантийская мозаика из Пицунды (IV-V вв.), чеканный золотой потир II в. из села Бедиа, миниатюры Моквского и Пицундского Евангелий начала XIV в., фрески XIV-XVI вв. в храмах Лыхны, Пицунды и др.
В становлении современного изобразительного искусства в Абхазии важную роль сыграли художественная студия, открытая в 1918 г. в Сухуми первым профессиональным абхазским художником А. К. Чачба, а также творчество художников А. И. Садкевича, В. С. Контарева, О. А. Сегаль, Л. Н. Невского и др.
В 1935 г. в Сухуми была открыта художественная школа и в 1937 г. - училище. Изобразительное искусство получило дальнейшее развитие. Живописцы (И. П. Цомая, В. Ф. Европина, Н. О. Табукашвили, В. Я. Щеглов, О. В. Брендель, Х. Т. Авидзба, С. Габелиа и др.) создают тематические композиции на исторические и революционные темы, натюрморты, пейзажи. Развиваются станковая и иллюстрационная графика (В. Д. Бубнова, Ч. В. Кукуладзе и др.), портретная и монументальная скульптура (А. И. Размадзе, М. Е. Эшба, В. Э. Иванба, Ю. В. Чкадуа). В декоративно-прикладном народном искусстве развиты ткачество, резьба по дереву, кости и рогу, чеканка и гравировка по металлу, вышивка золотыми и серебряными нитками, плетение узорчатых поясов.
Литература
Одним из источников, питавших абхазскую художественную литературу с момента её возникновения, явился фольклор. В абхазском фольклоре представлены многие жанры - от героических эпических сказаний о богатырях нартах и об Абрскиле до лирических песен и мудрых афоризмов. Первую попытку составления абхазского алфавита на русской графической основе сделал в 1862 г. русский языковед П. К. Услар. Первый абхазский букварь был издан в 1865 г. В 1892 г. вышла обновленная и исправленная "Абхазская азбука", составленная Д. И. Гулиа и К. Д. Мачавариани.
Основоположником художественной литературы был народный поэт Абхазии Д. И. Гулиа; в 1912 г. он издал свой первый поэтический сборник "Стихотворения и частушки". В 1919 г. начала выходить первая абхазская газета "Апсны" (ред. Д. И. Гулиа), вокруг которой собирались молодые писатели. В 1919 г. Д. И. Гулиа написал рассказ "Под чужим небом", положивший начало абхазской прозе.
В 1920 г. С. Я. Чанба опубликовал первую абхазскую драму "Махаджиры"; начал творческую деятельность поэт И. Когониа. В лучших своих поэмах, опубликованных в 1925 г. ("Абатаа Беслан", "Навей и Мзауч", "Хмыдж-охотник", "Зосхан Ачба и сыновья Беслана Жанаа"), он отразил героику народной жизни.
Музыка Абхазии
Абхазская музыка
Абхазская народная музыка многоголосна. Двух- и трёхголосные песни абхазов необычайно своеобразны. Среди образцов народного творчества много песен, музыкальный строй которых свидетельствует об их древнем происхождении. К их числу относятся культовые песни, большое количество охотничьих и трудовых песен. Особое место в абхазском музыкальном фольклоре занимает историко-героический эпос, ярко отразивший суровую и мужественную жизнь народа и его характер. Новый быт и мироощущение выражены в современных народных песнях. Среди абхазских музыкальных инструментов - аюмаа (угловая арфа), ахымаа (инструмент типа цитры, трапециевидная рама со струнами), апхерца (двухструнный смычковый инструмент), ачарпан (род флейты) и др. В абхазских песнях инструмент обычно является аккомпанирующим, однако в национальном фольклоре встречаются образцы и инструментальной музыки.
Записями абхазских народных песен занимались К. Дзидзария, К. Ковач, И. Лакербай, Д. Н. Шведов, А. М. Баланчивадзе, И. Кортуа, А. Позднеев и др. На основе абхазского народного творчества созданы оперы: "Изгнанники" Шведова (постановка 1940, Москва, Ансамбль ВТО, отрывки), "Мзия" Баланчивадзе (постановка 1950), симфонические, камерно-инструментальные и вокальные произведения.
С 20-х годов XX века интенсивно развивается профессиональная музыкальная культура. В 1930 в Сухуме открыты Государственное музыкальное училище и музыкальная школа, при которых вскоре начали функционировать Народный хор под руководством П. Панцулая, симфонический и духовой оркестры, Государственный струнный квартет. В 1966 при музыкальном училище была организована Оперная студия.
В настоящее время большую творческую работу ведут Абхазская государственная филармония, Государственный ансамбль песни и танца А., хоровая капелла, симфонический оркестр, Дом народного творчества с его единственным в мире хором столетних народных певцов. Развито самодеятельное искусство.
Кухня Абхазии
Традиционная кухня абхазов складывалась под влиянием местных особенностей ведения хозяйства, природных и экономических условий. Основу рациона абхазов издревле составляли кукуруза, просо и молочные продукты, в прошлом рацион значительно пополняли дичь и съедобные дикорастущие растения.
Повседневным мучным блюдом абхазов является мамалыга (абыста) – густая кукурузная каша. Высокое содержание крахмала, витамина В1 и клетчатки положительно влияют на организм. Возможны вариации мамалыги: иногда ее заправляют кисломолочным сыром (айладж), иногда варят на молоке с сыром (ачамыква), из кукурузной муки делают пресные лепешки (амгял) или своеобразную халву (ацвырцма). Широко используются молодые початки кукурузы, их варят, жарят, пекут в костре. Из пшеничной муки обычно делают пирог с сыром (ачашь, или хачапур) и крупные вареники с сыром. Из молочных продуктов чаще всего употребляется в пищу кисломолочный сыр (ашвлагуан) и мацони (ахарцвы).
Мясо и овощи
Мясо в традиционной абхазской кухне варят большими кусками или жарят. Особенно популярно мясо животных или птиц, жареное на вертеле. Бульон, как правило, не используется, и супы не готовят.
Основное овощное блюдо, чаще всего подаваемое вместе с мамалыгой, готовят из зерен фасоли со специями (акуд). Очень распространены овощные блюда (зеленая фасоль, капуста, свекла, сассапариль) с грецким орехом. Такой своеобразный салат называется ачапа. К столу обязательно подают овощи: летом – свежие, зимой – соленые. Почетное место на столе всегда занимает зелень: петрушка, укроп, киндза, цицмат.
Аджика и приправы
Самой известной приправой традиционной абхазской кухни является аджика, этот «бренд» хорошо известен в России и в мире. Ароматная, острая пастообразная приправа добавляется практически во все блюда. Основной ингредиент аджики - красный перец, а также чеснок и сухие пряные травы. Аджика улучшает усвояемость пищи и пищеварение.
Популярны в абхазской кухне и острые ягодные соусы. Их делают из алычи, барбариса, ежевики, томатов с добавлением аджики и зелени, а подают к мамалыге и мясу.
Напитки и вино
Издавна в Абхазии производили и употребляли в пищу мед, из него готовили традиционный напиток – ацхадзюа, который широко использовался в народной медицине для лечения различных заболеваний.
Из алкогольных напитков широко распространено вино из красных и белых сортов винограда и виноградная водка – чача. Вино и чача всегда в достаточном количестве производились и производятся в крестьянских хозяйствах. В наше время широкую известность получили такие абхазские вина как «Букет Абхазии», «Псоу», «Лыхны», «Апсны», «Анакопия» и другие. Все эти и другие сорта вин производятся в Абхазии и сегодня.
Апацха
Четырехугольное плетеное строение апацха со второй половины XIX в. стало неотъемлемой частью традиционной абхазской усадьбы. Сейчас в городах апацхи играют роль ресторанов национальной кухни. Здесь в присутствии гостя на открытом очажном огне в чугунных котлах готовят блюда национальной кухни – абысту, акуд. В кухонной пристройке жарят свежепойманную форель или барабульку, мясо, которое коптится прямо над очагом, рядом с кружками сыра. Тепло очага согреет зимой, а за плетеными стенами будет прохладно летом. Гостеприимная обстановка, колоритный интерьер и приемлемые цены делают апацху популярной среди гостей и местных жителей.
Виноделие в Абхазии
Виноделие и виноградарство в Абхазии
Виноделием в Абхазии занимались с давних времен. Абхазское вино – один из самых древних напитков в истории человечества. Считается, что вино в Абхазии стали производить еще за несколько тысячелетий до нашей эры. Традиции виноделия передавались из поколения в поколение и их поистине можно считать вековыми.
Климат в Абхазии мягкий субтропический, что создает благоприятные условия для выращивания множества сортов винограда, в том числе и тех, которые произрастают только здесь.
Вина каждой местности отличаются собственным ярко выраженным характером. Своеобразие виноделия в Абхазии заключается в том, что основные сорта винограда, из которых производится вино, были некогда завезены в Абхазию. С течением времени они ассимилировали с аборигенными сортами, из которых наиболее известными являются Качич и Ауасархуа, дав в результате сугубо абхазские сорта, которых не найти больше нигде в мире, хотя они носят традиционные названия, распространенные и в других областях: Изабелла, Чхавери, Ркацители, Алиготе, Цоликаури и т.д.
О столь древнем происхождении виноделия в Абхазии свидетельствуют многочисленные археологические раскопки, в ходе которых были найдены остатки винных кувшинов, а также большие глиняные сосуды, зарытые в землю, в которых заливалось вино для последующего брожения и созревания. Такие сосуды использовались уже 8000 лет назад. Самый большой из найденных до сих пор в Абхазии был высотой 151 см, шириной 98 и диаметром горловины 37 см, вмещающий около 200 л вина. Такой способ хранения вина придает ему необыкновенный вкус и аромат. Традиции эти живы и по сей день. В деревнях во многих усадьбах есть подобные винные хранилища. Конечно такое производство не может быть массовым и самодельное вино, приготовленное подобным способом, используется в личных целях и открывается в основном по праздникам.
Сбор винограда в Абхазии производится с октября по декабрь, в зависимости от сорта. собранные гроздья давят, а полученную смесь из ягод и сока наливают в специальное деревянное корыто, в котором начинается процесс брожения, длящийся 3-4 дня. Затем перебродившее вино без каких либо добавок и красителей переливают на выдержку и хранение в специальные дубовые бочки или керамические амфоры.
Вино играет важную роль в проведении религиозных и светских празднеств и обрядов. Абхазы празднуют Новый год по старому христианскому календарю, с 13-го на 14-е января. Вечером 13-го открывают запечатанную керамическую амфору с вином, режут козу (или для каждого члена семьи— петуха). Но и, конечно, сырные пироги собственного изготовления и другие лакомства обязательны на столе. Глава семьи нанизывает кусочки вареной печени и сердца на небольшой деревянный вертел, поливает их вином и обращается с молитвой к Богу, прося благословления, здоровья и счастья семье. Затем каждому подается кусочек "благословленного" мяса и стакан вина. Графин с натуральным вином из амфоры — непременный атрибут застолья.
В Абхазии возделываются десятки сортов винограда. Из-за разнообразия микроклимата и особенностей почвы абхазских деревень даже из одного сорта винограда в различных местностях получается нередко отличающееся оттенками аромата и вкуса вино. Особенно любимо вино из сел Ачандара, Лыхны и Гарп.
Современное промышленное виноделие в Абхазии было создано в 1925 году на базе крестьянских хозяйств, а особого подъема достигло в 1960-1990 гг. За это время было освоено около 1500 гектар виноградников и созданы такие известные во всем Советском Союзе легендарные марки вин как "Букет Абхазии", "Псоу", "Лыхны", "Апсны", "Анакопия". Эти вина в те годы были удостоены высоких наград на международных конкурсах вин и пользовались огромной популярностью, как в Абхазии, так и далеко за ее пределами.
В 1999 году в виноделие Абхазии поступили инвестиции, в результате чего появилась возможность произвести полную реконструкцию Сухумского винного завода. В настоящее время этот завод представляет собой предприятие европейского стандарта. Завод оснащен суперсовременной итальянской линией, эмалированными емкостями для хранения и обработки виноматериалов, лабораторией техно-химического контроля. В результате освоения новой техники и технологий значительно повысилось качество абхазских вин, которые отгружаются на реализацию во многие города России и пользуются повышенным спросом. Сейчас на Сухумском винзаводе в год производят более 2,5 миллионов бутылок знаменитых абхазских вин.
Высокое качество продукции винзавода достигается сочетанием оригинальной технологии производства и более чем 100-летним опытом абхазских виноделов. Абхазские вина неоднократно получали высшие награды на российских и международных выставках и конкурсах. На Международном Форуме "Индустрия Напитков -ALCO & DRINKS SHOW" в г. Москве в октябре 2001г. золотыми медалями удостоились вина "Лыхны" и "Апсны", вино "Анакопия" получило серебряную медаль. На выставке "Вино-Водка-2002" в г.Сочи "Апсны" получило золотую медаль, вина "Чегем" и "Лыхны" завоевали бронзу.
Характеристика вин
"Псоу" - белое полусладкое вино из сортов винограда Рислинг и Алиготе (креп.- 9-11%). Выпускается с 1962 года.
"Анакопия" - белое полусухое вино из сортов винограда Рислинг и Ркацители (креп.- 9-11%). Выпускается с 1978 года.
"Лыхны" - красное полусладкое вино из сорта винограда Изабелла (креп.- 9-11%). Выпускается с 1962 года.
"Апсны" - красное полусладкое вино из сортов винограда Каберне и Саперави (креп.- 9-1 1%). Выпускается с 1970 года.
"Букет Абхазии" - красное десертное вино из сорта винограда Изабелла (креп. - 16%). Выпускается с 1929 года.
В мае 2002 года завод начал выпуск новых вин: белое сухое вино "Диоскурия", красное полусухое вино "Эшера", красное сухое вино "Радеда", красное полусухое вино "Амра", красное сухое вино "Чегем".
"Эшера" - красное полусухое натуральное вино из смеси винограда Изабелла с другими красными сортами.(креп. 9 - 11% об.)
"Чегем" - натуральное сухое красное вино. (креп. 10 - 12% об.)
"Амра" - красное полусухое виноградное вино, изготовлено путем сепажа отборных красных виноматериалов. (креп. 10 - 11% об.)
"Диоскурия" - натуральное белое сухое вино из отборных сортов белого винограда. (креп. 10 - 12% об.)
"Радеда" - красное натуральное сухое вино из винограда Изабелла. (креп. 10 - 12% об.)
С 2008г. появилось новое поколение бутылочных вин, произведенных в Абхазии:
"Абхазские Нарты" - красное полусладкое столовое вино (креп. 10-12% об.), изготовлено путем сепажа винограда лучших полусладких сортов (Кариньян, Шираз, Кабирне-Совиньен, Мерло, Каберне-Фрак)
"Каберне" - вино виноградное красное полусладкое (креп.10-12%об.), изготовлено из винограда сорта Каберне-Совиньен и Каберне-Фран. Аромат вина отличается богатым фруктовым букетом с пасленовыми тонами и оттенками вишневой косточки, с мягким, слегка терпким, бархатистым вкусом.
С 2015г. появились новые бутылочные вина:
"Арха" - вино столовое сухое белое (креп. 10-12%об.), изготовлено из винограда белых сортов с преобладанием сорта "Ркацители", возделываемых в селениях Эшера, Бармыш, Джирхва. Характеризуется это вино светло-соломенным цветом, нежным букетом, тонким, сртовым ароматом с ярко выраженными цветочными тонами. Хорошо сочетается с белым мясом, рыбой, морепродуктами, а также салатами и фруктами.
"Рислинг" - коллекционное полусладкое белое вино, натуральное виноградное (10-11%об.), булилированно по старинным технологиям. Изготовлено из натурального сока винограда сорта "Рислинг", произростающего на южных склонах Гудаутского района. Обладает приятным ароматом, нежным вкусом.
***Вся информация об изготовлении и характеристиках бутылочных вин взята непостредственно с их этикеток.
Большой выбор вина как домашнего, так и бутылочного можно приобрести во время отдыха в Абхазии и непосредственно в баре гостевого дома "Сказка", г.Гагра.
Все вина Абхазии отличаются своей легкостью, ароматом, свежестью и неповторимым вкусом. Говоря о вине, нельзя не упомянуть и о традициях абхазского застолья, ведь натуральное вино в Абхазии является повседневным напитком. Для проведения любого застолья (кроме траурного) выбирают тамаду, одного из самых уважаемых людей. В Абхазии строго соблюдается иерархия и последовательность обязательных тостов. Любое застолье начинается ритуальным тостом, в котором абхазы неизменно обращаются к Всевышнему, прося его ниспослать благость, произнося буквально "Боже, даруй нам теплоту своих очей!" Точно также в начале каждого тоста обращаются к Всевышнему, чтобы он благословил того, о ком идет речь в тосте. Самые главные тосты (первый тост, тосты за народ, за Абхазию, за старших) обязательно поднимаются стоя! При этом, соединяя бокалы, младшие должны поддерживать свой бокал на более низком уровне, чем старшие, демонстрируя тем самым свое уважение. В ходе специального застолья (религиозно-обрядового или на свадьбе) тамада произносит тосты, держа в руке обрядовые сердце и печень жертвенного животного, нанизанные на фундуковую палочку.
Важно отметить, что культура винопития у абхазов требует от участников застолья не только проявления ораторского мастерства, но и умения пить, не пьянея, достойно заканчивая застолье так, будто ты и не выпил 20 бокалов вина. Ну, а эпилог абхазского пира, герои которого либо "гибнут", либо возносятся на вершину славы, - финальный рог. Он выносится хозяином дома как жезл застольной власти. Это обычно рог буйвола или быка. Правда, иногда в современных домах подают рог из хрусталя. Его выпивают в честь устроителей пира до дна. Выпивает тот смельчак, который чувствует в себе силы влить внутрь еще минимум литр и при этом сказать прочувствованную речь. Жаркую, как огонь в очаге, на котором готовилась пища и который согревал людей.
Дорога от первого до последнего тоста - длинная дорога. Обычно она заканчивается далеко за полночь. Люди неспешно, демонстрируя друг другу твердость походки, выходят из-за стола. Прощаются с хозяевами - до следующего застолья.
Современная Абхазия - это самобытная абхазская культура, в которой сочетаются современность и бережно хранимые традиции, величественные песни и зажигательные танцы. Побывав в Абхазии, вы сможете познакомиться с национальной пищей и убранством абхазского дома. В традиционном абхазском доме - пацхе - мало мебели, к которой привык европеец. Украшение стен - рога туров, оленей, шкуры зверей, гирлянды красного Перца, лука, кукурузы. На земляном полу полыхает костер, на котором жарится мясо, коптится сыр, варится в котле абыста (мамалыга), акуд (фасоль). Национальные рестораны в форме пацхи получили широкое распространение в Абхазии, поэтому ваше знакомство с абхазской кухней будет окружено небычайным национальным колоритом.
Абхазия - земля гостеприимных людей, и гостеприимство здесь не просто форма вежливости, а освященная веками традиция. На всякого гостя в Абхазии смотрят как на "Божью благодать", ведь гость приносит в дом 7 счастий, одно из которых - радость искреннего и дружеского общения за столом. Встречая гостя, хозяйка дома произносит специальную фразу и обводит рукой вокруг его головы, магически перенося на себя недуги и невзгоды гостя.
Гостю всегда предложат все лучшее, что есть в доме: душистое копченое мясо, поджаренное на углях, сдобренное травами и алой слезой граната, свежий сыр с аджикой, копченый сыр, румяный чурек, ароматную зелень, орехи в сладкой оболочке из виноградного сока, свежие овощи и кувшин с божественной "Изабеллой". Здоровая пища, восхитительная природа, взаимное уважение и доброжелательная атмосфера приоткроют Вам секреты абхазского долгожительства
Курорт Гагра
Гагра самый живописный курорт Абхазии!!!
Гагра - самый большой курортный город Абхазии. Он вытянулся вдоль морского побережья на 20 км. Центр самого западного района Абхазии.
В Гагре свой неповторимый микроклимат, горы защищают город от холодных ветров и удерживают теплый морской воздух. Морская вода здесь кристально чистая и прозрачная. Все пляжи в Гагре - галечные, местами галька настолько мелкая, что кажется, будто это песок. По вечерам народ гуляет по набережной, отдыхает в многочисленные кафе и двориках национальной кухни. Здесь можно попробовать настоящую абхазскую кухню – мамалыгу, разные копчености с острыми соусами, хачапури и, конечно, же домашнее вино «Изабелла», а также чачу. В районе Новой Гагры расположен аквапарк, который можно посетить всей семьей. В центре курорта Гагра работают несколько магазинов и большой рынок. Вечером в центре можно повеселиться на дискотеках и в кафе с живой музыкой.
Основал Гагру принц Ольденбургский, родственник Николая II, заботами которого было превратить город в великосветский курорт. Его стараниями были построены – телеграф, электрическое освещение, водопровод, климатическая станция, открытие которой состоялось 9 января 1903 года в ресторане "Гагрипш". Этот день и считается датой основания великосветского курорта Гагра. На берегу моря был заложен парк, где были посажены агавы, хамеропсы, лимонные и апельсиновые деревья, кипарисы. На сегодняшний день Гагра донесла до нас и свой знаменитый Приморский парк, и ресторан «Гагрипш» и замок принца и коллонаду, с расположенным недалеко «Зимним театром». В советские времена курорт Гагра считался элитным местом отдыха наряду с Ялтой.
Особенно красив район Старой Гагры, где с берега моря открывается сказочный вид на горы, ущелья и бухту. В Старой Гагре расположены и все основные достопримечательности: Приморский парк, символ Гагры - ресторан Гагрипш и другие архитектурные здания со времен становления курорта.
Пересечение границы с Абхазией
Граница
Для того, чтобы осуществить поездку в Абхазию, необходимо следовать до г. Адлер (авиа, ж/д, автотранспортом). Расстояние от г. Адлер до границы с Абхазией на реке Псоу - 8 км (около 10 минут в пути).
Расстояние от границы до г. Гагра - 22 км (20-25 мин), до Пицунды - 47 км (45 мин), до Сухума - 102 км (1 ч 40 мин.)
Пограничный пост "Псоу" открыт круглосуточно. Как и на любой границе, пограничные формальности могут занять продолжительное время, вплоть до нескольких часов. Они зависят от потока людей и автомашин на посту и субъективных факторов работы погранично-таможенных служб.
Для пересечения границы на Псоу функционируют 2 моста - пешеходный и автотранспортный.
Если Вы едете на автомобиле, то при пересечении границы на российской стороне нужно выйти из транспорта, пройти зону таможенного и пограничного контроля, самостоятельно предъявив документы и багаж, задекларировав валюту и подлежащие декларированию предметы. Затем необходимо пройти таможенный досмотр и пограничный контроль на абхазской стороне. Автотранспорт в это время проходит отдельный досмотр. Затем пассажиры снова садятся в транспорт и следуют в Абхазию. Общая протяженность обеих зон пограничного контроля и таможенного досмотра составит около 150 метров.
Если Вы отправляетесь на отдых частным образом, переход границы осуществляется через пешеходный мост. Имейте в виду, что протяженность пешеходного перехода в этом случае составит около 2 км - от Казачьего Рынка до пограничного поста. На этом участке можно воспользоваться услугами частных грузчиков по транспортировке Вашего багажа.
Для пересечения границы на личном транспорте с российскими номерами (зарегистрированном в РФ) водителю необходимо иметь при себе водительские права и техпаспорт. Если вы пересекаете границу на чужой машине, необходимо иметь еще и генеральную, нотариально заверенную доверенность на транспортное средство, в которой отдельным пунктом разрешается выезд за пределы РФ.
При въезде в Абхазию при таможенном досмотре водитель заполняет "Таможенную декларацию транспортного средства" и оплачивает единоразовый сбор за постановку автотранспорта на временный учет.
Документы, необходимые для пересечения границы
Согласно Распоряжению Правительства РФ № 1706-р от 30.11.2000, на Российско-Абхазской границе на реке Псоу для граждан РФ сохранен безвизовый режим с прохождением общего таможенного и паспортного контроля.
Для пересечения границы гражданам РФ и стран СНГ нужен общегражданский паспорт или заграничный паспорт.
Граждане этих стран могут въезжать и выезжать из Абхазии без визы при наличии паспорта:
Азербайджан
Армения
Беларусь
Грузия
Казахстан
Кыргызстан
Молдова
Российская Федерация
Туркменистан
Узбекистан
Для стран Украина, Таджикистан - только заграничный паспорт
Военные, не имеющие паспортов, пересекают границу на основании военного билета и командировочного удостоверения или отпускного предписания (с указанием места пребывания - Абхазия).
Дети до 16 лет должны иметь свидетельство о рождении с вкладышем или штампом о российском гражданстве (или загранпаспорт).
Дети до 18 лет, выезжающие из РФ без сопровождения обоих родителей (усыновителей, опекунов или попечителей), должны иметь кроме паспорта нотариально оформленное согласие названных лиц на их выезд из РФ с указанием срока выезда и государства, которое они намерены посетить (ст.20 Федерального Закона №114-ФЗ от 15.07.96 г.). Такого согласия не требуется при фактическом отсутствии второго родителя, которое подтверждено документами: материнской книжкой (книжка матери-одиночки), свидетельством о смерти, документом о лишении родительских прав, заявлением второго родителя об отказе от ребенка, документом из суда, свидетельствующим, что местонахождение второго родителя определить невозможно.
Согласно ст.15 Закона РФ №173-ФЗ от 10.12.2003 "О валютном регулировании и валютном контроле" (с изм. от 30.12.06), физические лица - резиденты и нерезиденты имеют право единовременно вывозить из РФ наличную иностранную валюту и (или) валюту Российской Федерации в сумме, равной в эквиваленте 10 000 долларов США или не превышающей этой суммы. При этом не требуется представление в таможенный орган документов, подтверждающих, что вывозимая наличная иностранная валюта и (или) валюта РФ была ранее ввезена, переведена либо приобретена в РФ.
При этом вывозимая иностранная валюта и (или) валюта РФ в сумме, равной в эквиваленте 3 000 долларов США или не превышающей этой суммы, не подлежит декларированию таможенному органу. Сумма, превышающая в эквиваленте 3 000 долларов США, подлежит декларированию таможенному органу путем подачи письменной таможенной декларации на всю сумму вывозимой наличной иностранной валюты и (или) валюты Российской Федерации.
Единовременный вывоз из РФ наличной иностранной валюты и (или) валюты РФ в сумме, превышающей в эквиваленте 10 000 долларов США, не допускается, за исключением случаев, предусмотренных частью 2 ст.15. (вывоз ранее ввезенной или переведенной в РФ наличной иностранной валюты и (или) валюты РФ в пределах, указанных в таможенной декларации или ином документе, подтверждающем ее ввоз или перевод в Российскую Федерацию).
Транспорт в абхазию
Добраться до Абхазии можно поездом, автотранспортом, самолетом, следуя до Сочи и далее в Адлер. Дорога от Адлера до российско-абхазской границы занимает всего около 20 минут (без учета пробок, которые появились в Сочи и Адлере в последние годы). До границы можно добраться рейсовыми автобусами, маршрутками или такси.
Через границу
Прохождение российско-абхазской границы, пролегающей по реке Псоу, круглосуточное, без технических перерывов. Пересменки пограничиков не влияют на график пересечения. В разгар курортного сезона на границе собираются очереди, чтобы их избежать, лучше спланировать свое прибытие на границу к раннему утру или позднему вечеру.
От границы до границы
От границы во все города Абхазии курсируют рейсовые автобусы, маршрутки и такси. По хорошо асфальтированному шоссе вы доедете до Гагры за 20 минут, до Пицунды - за 40 минут, до Нового Афона - за час, до Сухума - за полтора часа, в Очамчыре вы окажетесь через 2 часа 30 мин., в Ткуарчале через 3 часа, а в Гале - через 4 часа. Стоимость проезда зависит от удаленности от границы, за проезд до Сухумского вокзала на маршрутке Вы заплатите 150 руб.
Автобусы, маршрутки, такси
Внутри Абхазии действует междугороднее транспортное сообщение - автобусы и маршрутные такси. Кроме того, хорошо развита сеть частных такси. В каждом городе работает достаточное количество служб такси, которые в любое время суток отвезут вас по любому адресу. Договариваться о стоимости проезда лучше с оператором службы. Поездка по городу Сухум в среднем обходится в 100-150 рублей.
В Абхазию морем
С июня 2011 года введен морской рейс «Сочи – Гагра». Из Сочи катамаран прибывает в Гагру в 9.30, обратно отходит в 19.00. Стоимость проезда в один конец 500 рублей. Для жителей Абхазии и Краснодарского края – на 100 рублей дешевле. Морской рейс планируется продлить и до Нового Афона.
Поездом до Сухума
На скором поезде №075С Москва - Сухум можно также добраться до Сухума прямым рейсом: в составе поезда есть несколько вагонов Москва-Сухум. В Адлере они отцепляются от основного состава и следуют далее, до станции Веселое. По дополнительному билету, купленному прямо в вагоне поезда, можно доехать до Сухума. Таможенный и паспортный контроль проводится непосредственно в вагонах на станции Веселое (на российской стороне) и на станции Цандрипш (на абхазской стороне).
И хотя, так же, как и в электричках, досмотр занимает около полутора часов, такой способ удобен для тех, кто едет с большим багажом или малыми детьми. По территории Абхазии поезд идет с небольшой скоростью, но зато из окна поезда Вы будете иметь возможность обзорной экскурсии. Поезд сообщением Москва - Сухум отправляется по четным числам с Павелецкого вокзала в 17.20, прибывает в Сухум в 13.29.
До Сухума можно добраться на комфортабельной электричке, которая отправляется ежедневно в 16.05 со станции Адлер. Поезд находится в пути (с учетом остановок) четыре часа. Необходимый таможенный досмотр проводится непосредственно в вагонах. Этим же рейсом удобно возвращаться в Адлер.
Сотовая связь и Интернет Абхазии
На территории Республики Абхазия действуют два оператора сотовой связи:
АКВАФОН
в стандарте GSM и 3G
А-МОБАЙЛ
в стандарте GSM
Зона покрытия сети АКВАФОН-GSM (2G) - 90% заселенной территории Республики Абхазии.
Сеть 3G присутствует во всех городах Абхазии и многих населённых пунктах.
Карта покрытия сети 3G и 2G (GSM)
Сеть АКВАФОН даёт возможность воспользоваться услугами, которые доступны только в сетях 3G, такими как "Видеовызов" и высокоскоростная передача данных, в десять раз превышающая скорость услуг на базе технологии EDGE.
Экстренные вызовы и другие важные номера
- Служба спасения/пожарная охрана - 001;
- Милиция - 002;
- Скорая помощь - 003;
Роуминг
На территории Абхазии Вы можете находиться в роуминге операторов "МегаФон", "Би Лайн GSM" и "МТС"
Регистрация в сети АКВАФОН происходит автоматически. При этом на дисплее Вашего телефона появится надпись "AQUAFON" или "289-67". Если этого не произошло, Вам необходимо войти в меню своего телефона, в пункте "Сеть оператора" выбрать из списка доступных сетей "AQUAFON", в результате чего Ваш телефон зарегистрируется в сети АКВАФОН.
Сайт:
Интернет
В крупных городах, таких как Гагра, Сухум или Гудаута имеются Интернет-кафе. Однако скорость передачи данных бывает разной, но такие популярные сервисы как «Вконтакте», «Одноклассники», «Мэйл.ру» и т.д. открываются без проблем. Средняя стоимость часа в Интернет-кафе — 60-100 рублей. Здесь вы сможете распечатать необходимые документы, сбросить информацию на носители и просто поработать.
Банки и валюта Абхазии
Деньги и Банки
На территории Абхазии работает 23 отделения Сбербанка России, в каждом отделении есть обменный пункт.
Официально валютой республики считаются рубли. Если вы планируете отдых в Абхазии, лучше заранее разменять иностранную валюту на рубли, так как здесь достаточно проблематично найти обменные пункты.
Денежные переводы
Все банки Абхазии оказывают услуги по переводу денежных средств без открытия счета в рублях, долларах США и евро по системам CONTACT, ANELIK, MIGOM, «Золотая корона» и «Интерэкспресс». Система «WESTERN UNION» в Абхазии не работает. Во всех районных отделениях Сбербанка Абхазии работает система CONTACT.
Для получения или отправления переводов по любой из систем требуется только паспорт. География переводов обширная - от России до стран ближнего и дальнего зарубежья. Срок получения перевода колеблется от нескольких минут (MIGOM) до суток (CONTACT), процентные ставки не превышают 2% (за рублевые переводы) или 3% (за валютные). Ограничения минимальной суммы нет, а максимально вам удастся получить или отправить 50000 рублей или валюту в эквиваленте (2000 долларов или 1500 евро) за один перевод.
Список адресов коммерческих банков Абхазии
Город Сухум
ОАО Сбербанк Абхазии
г. Сухум, Площадь Конституции, д.1
тел. +7-840-229-43-38, +7-840-229-43-40, +7-840-229-43-45, факс +7-840-229-43-32
Работает система CONTACT
ООО КБ «Сухум-Банк»
г. Сухум, Проспект Леона, д.31
тел. +7-840-226-12-81, факс +7-840-226-35-45
Работают системы CONTACT, «Золотая корона»
ООО КБ «Гарант-Банк»
г. Сухум, ул. Пушкина, д.21
тел. +7-840- 226-24-46, +7-840-226-27-18, +7-840-226-24-79, факс +7-840-226-25-98
Работают системы CONTACT, MIGOM, ANELIK, «Золотая корона»
ООО КБ «Черноморский банк развития»
г. Сухум, ул. Лакоба, д. 35
тел. +7-840-226-01-05, факс 229-33-23
Работают системы CONTACT, MIGOM, «Золотая корона»
ООО КБ "Инвест-Банк"
г. Сухум, ул. Абазинская, д. 31
тел. +7-840-226-53-23, +7-840-226-50-89, +7-840-226-23-67, факс +7-840-226-53-62
Работают системы CONTACT, MIGOM, ANELIK, «Золотая корона», «Интерэкспресс»
ООО КБ «Универсал-банк»
г. Сухум, ул. Лакоба, д. 31
тел. +7-840-226-33-60, +7-840-226-33-61, +7-840-226-33-64, факс +7-840-223-99-15
Работает система MIGOM
ООО КБ «Фининвест Банк»
г.Сухум, ул. Когония, д.29
тел. +7-840-226-01-11, +7-840-226-17-06, факс +7-840-226-17-06
Работают системы CONTACT, MIGOM, ANELIK, «Золотая корона», «Интерэкспресс»
ООО КБ «Амра-банк»
г. Сухум, ул. Лакоба-Конфедератов, д.70/27
тел. +7-840-223-33-32, факс +7-840-223-33-35
Работаютсистемы CONTACT, MIGOM, ANELIK, UNISTREAM
ООО КБ «Банк-Престиж»
п. Гулрыпш, Площадь Конституции, д.37
тел. +7-840-275-50-12, факс +7-840-275-53-16
Осуществляют денежные переводы только по счетам
ООО СРКБ «ЭШЕРА»
г. Сухум, ул. Воинов-интернационалистов, д.5
тел. +7-840-222-60-82, +7-840-226-96-32
Работает система CONTACT, только рублевые переводы
ООО КБ "КИБИТ-Банк"
г. Сухум, Проспект Леона, д. 9
тел. +7-840-229-41-82, +7-840-229-41-76
Работают системы CONTACT, MIGOM, есть обменный пункт.
город Гудаута
Отделение Сбербанка РА
г. Гудаута, Проспект Героев, 20
моб. +7-940-993-05-32, +7-940-992-24-00
Работает система CONTACT, есть обменный пункт.
КБ «Аграрный банк»
г. Гудаута, ул. Чанба, 3
тел. +7-840-245-60-63
Есть обменный пункт, системы переводов не работают.
город Гагра
Отделение Сбербанка РА
г. Гагра, ул. Абазгаа, 55/4
тел. +7-840-234-47-18
Работает система CONTACT, есть обменный пункт.
ООО КБ «Гагра-Банк»
г. Гагра, ул. Демерджипа, д.28-а
тел. +7-840-234-41-30, факс +7-840-234-41-57
Работает система CONTACT
город Новый Афон
ООО КБ "Леон-Банк"
г. Новый Афон, ул. Харазия, д. 2
тел. +7-840-245-80-94, +7-840-242-40-25
Работает система CONTACT, только рублевые переводы.
город Очамчыра
ООО Очамчырский КБ
г. Очамчыра, ул. Б. Шинкуба, д.63
тел. +7-840-251-02-52
Есть обменный пункт, системы переводов не работают
Отделение Сбербанка РА
г. Очамчыра, ул. Б. Шинкуба, д.97
тел. +7-840-251-00-91
Работает система CONTACT, есть обменный пункт.
Галский район
Отделение Сбербанка РА
г. Гал, ул. Самурзаканская (быв. Мира), д. 91
тел. +7-840-285-01-46
Работает система CONTACT, обменный пункт.
ООО Галский филиал КБ "Черноморского банка развития"
г. Гал, ул. Джгубурия, 5
тел. +7-840-226-01-05, центральный офис в Сухуме
Работают системы CONTACT, MIGOM, «Золотая корона»
Ткаурчалский район
Отделение Сбербанка РА
г. Ткуарчал, Проспект Свободы, 83
ул. Апсилов, 5
тел. +7-840-263-10-08, +7-840-263-10-45
Работает система CONTACT, есть обменный пункт.
СМИ: ТВ, радио, пресса
Телевидение
На территории Абхазии принимаются все основные российские телеканалы - «Первый», «Россия», НТВ, ТВЦ, краснодарский канал «Девятый», канал «Культура», на котором несколько раз в день выходит в эфир Абхазское Государственное телевидение. Негосударственный канал «Абаза ТВ» вещает несколько раз в день, он также транслирует передачи канала «Евроньюс».
Радио
В радиоэфире на FM волнах вы услышите Абхазское госрадио, вещающее несколько раз в день на волне «Авторадио», частные радио «SOMA», «Рио-Рита» и «Свое радио», «Голос России», кубанское «Первое радио» и «ЮМОР FM».
Пресса
Местные и российские печатные издания - газеты и журналы - вы сможете купить на лотках и в киосках во всех городах Абхазии. Вам предложат «Комсомольскую правду», в том числе специальные абхазские выпуски, «Аргументы и факты», «Труд», «Известия», журналы «Лиза», «Отдохни», «Караван историй», «7 дней» и т. д. Местные печатные СМИ представлены государственными газетами «Республика Абхазия» (на русском языке), «Апсны» (на абхазском) и частными газетами на русском языке «Чегемская правда», «Нужная», «Эхо Абхазии».
Безопасность в Абхазии
Вопреки расхожему мнению, отдых в Абхазии ничуть не опаснее отдыха на других курортах. Тем не менее, во избежание неприятных ситуаций, с которыми может столкнуться турист в Абхазии, необходимо соблюдать общие правила безопасности: не оставляйте без присмотра вещи на пляже и в общественных местах, не заводите сомнительных знакомств, уважительно относитесь к коренному населению и не ходите по темным улицам в одиночестве. Что касается безопасности экскурсионных программ, старайтесь не отходить далеко от туристических маршрутов и не отбиваться от группы, поскольку есть вероятность неприятного столкновения с абхазской фауной.
Что привезти из Абхазии
Кроме традиционных сувениров из даров моря, которые можно встретить практически везде на черноморском побережье, в Абхазии можно приобрести уникальные вещи, которые можно найти только здесь. Советуем посетить главный рынок в Абхазии в Гагре, где продают неплохие изделия из плетеной лозы, сувениры из бамбука, украшения ручной работы, лечебные подушки и валики, набитые целебными травами и многое другое.
Здесь же советуем присмотреться к настоящим абхазским специям, которые красиво оформляют в подарочные коробочки, душистому горному меду с орехами, жгучей абхазской аджике и изысканному соусу ткемали. На рынке можно приобрести по выгодной цене также абхазский крупнолистовой чай, абхазский кофе, домашний сыр сулугуни (как свежий, так и копченый), традиционную выпечку, мандариновый сок, варенье из фейхоа и инжира. Приятно удивят цены на фрукты, которые в Абхазии представлены в изобилии на любом рынке: киви, слива, черешня, мушмула, виноград, гранат, персики, инжир, дыня, арбузы и пр.